La Rossese Bianco es una variedad de uva históricamente presente en el norte de Italia. Aunque en el pasado tuvo una presencia más amplia, hoy se conserva en cantidades limitadas en algunas zonas de Langhe.

Su permanencia a lo largo del tiempo la convirtió en una variedad reconocida dentro del patrimonio vitivinícola italiano y en una expresión particular del territorio piamontés.

Este vino nace en Langhe, Piamonte, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de Italia por la estrecha relación entre paisaje, tradición y cultivo de la vid.

Cascina Amalia se encuentra en Monforte d’Alba, provincia de Cuneo, dentro de uno de los territorios históricos más representativos de Langhe.

Su perfil intenso y seco combina especialmente bien con pescados frescos, ensaladas y pastas acompañadas de preparaciones a base de hierbas.

También puede disfrutarse como aperitivo, especialmente cuando se busca un vino blanco de carácter definido y buena frescura.