Amalia Cascina in Langa Barolo “Le Coste di Monforte” 2019
Amalia Cascina in Langa Barolo “Le Coste di Monforte” 2019
S/ 340.00
MONFORTE D’ALBA · PIAMONTE, ITALIA
El Amalia Barolo “Le Coste di Monforte” DOCG 2019 es un vino tinto elaborado exclusivamente con uva Nebbiolo en Monforte d’Alba. Procedente de una parcela identificada como Le Coste di Monforte, combina una vinificación tradicional con una crianza prolongada de 32 meses en roble francés.
FICHA TÉCNICA
Características del vino
VIÑEDO
Le Coste di Monforte
El viñedo presenta una exposición este–sureste y se encuentra a una altitud media aproximada de 400 metros sobre el nivel del mar.
Los suelos corresponden a margas arenosas de Sant’Agata Fossili, características del territorio de Monforte d’Alba.
Las vides fueron plantadas en 1982 y se conducen mediante sistema Guyot, con una densidad de aproximadamente 5.000 plantas por hectárea y un rendimiento de 60 quintales por hectárea.
VINIFICACIÓN
Selección manual y larga crianza
Las uvas se cosechan manualmente en cajas y se trasladan inmediatamente a la bodega para comenzar la vinificación.
Tras el despalillado y estrujado comienza la fermentación, seguida de una maceración de aproximadamente 20 días con remontados diarios.
Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica y el vino inicia una crianza de aproximadamente 32 meses en toneles de roble francés de 26 hl.
Finalmente, el vino se embotella y continúa su afinamiento en botella antes de salir al mercado.
TERRITORIO
Una expresión de Monforte d’Alba
Le Coste di Monforte es la mención geográfica asociada a este Barolo y sitúa su origen dentro del territorio de Monforte d’Alba.
La combinación entre Nebbiolo, viñedos maduros, altitud y una crianza prolongada permite desarrollar una expresión estructurada y ligada al carácter del territorio.
PRODUCCIÓN LIMITADA
Aproximadamente 3.000 botellas
La producción de esta añada fue de aproximadamente 3.000 botellas, reforzando el carácter cuidado y limitado de esta referencia de Cascina Amalia.
