Grignolino D’ Asti DOC «Bric D’ la Riva»
Grignolino D’ Asti DOC «Bric D’ la Riva»
S/ 75.00
COSTIGLIOLE D’ASTI · PIAMONTE, ITALIA
El Gozzelino Bric d’la Riva Grignolino d’Asti DOC
es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Grignolino
cultivadas en Costigliole d’Asti. Fresco, aromático y equilibrado,
destaca por su carácter varietal y por una elaboración orientada
a preservar la expresión natural de la uva.
FICHA TÉCNICA
Características del vino
Grignolino d’Asti DOC
100% Grignolino
Costigliole d’Asti
Piamonte, Italia
13% vol.
Mín. 6 meses en acero
Mín. 2 meses en botella
12 °C
PERFIL
Fresco, aromático y equilibrado
Presenta un color rojo rubí con reflejos anaranjados
y una expresión aromática característica de la variedad.
En nariz destacan notas de
ciruela, cereza y rosas, mientras que en boca
ofrece una frescura intensa y taninos sabrosos que mantienen
un equilibrio agradable.
VINIFICACIÓN
Una elaboración enfocada en la frescura
Las uvas son seleccionadas y cosechadas antes de una
prensada suave. La fermentación se realiza
en depósitos de acero inoxidable.
El vino permanece en contacto con las pieles durante
aproximadamente 5 días a 25–26 °C.
Posteriormente continúa su afinamiento durante al menos
seis meses en acero inoxidable y un mínimo de dos meses
en botella.
MARIDAJE
Versatilidad para diferentes momentos
Su frescura permite disfrutarlo incluso como
aperitivo, servido ligeramente fresco.
También acompaña muy bien platos sencillos,
embutidos y quesos de maduración media,
ofreciendo una combinación equilibrada entre fruta,
frescura y taninos.
RECONOCIMIENTOS
Premiado por la crítica italiana
La añada 2022 obtuvo reconocimientos como
3 Viti de AIS Vitae,
2 Bicchieri Neri de Gambero Rosso
y 93 puntos de Luca Maroni.
Estos reconocimientos refuerzan la identidad de
Bric d’la Riva como una expresión destacada del
Grignolino d’Asti.
