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Trufa
de estación

Rango de precios: desde S/ 103.00 hasta S/ 204.50

Ingredientes: Trufas de verano (Tuber aestivum Vitt.), salsa de cocción de trufas (trufas, agua, sal), sal. Trufos utilizados: 90%.

Peso

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TRUFA DE VERANO

La Trufa de Estación está elaborada con trufa de verano (Tuber aestivum) y su propia salsa de cocción. Una presentación pensada para conservar el carácter de la trufa y facilitar su uso en diferentes preparaciones gastronómicas.

COMPOSICIÓN

Información nutricional

Valor energético 39 kcal 165,5 kJ

Grasas 0,4 g

Grasas saturadas 0,1 g

Carbohidratos 0,7 g

Azúcares 0,7 g

Proteínas 6 g

Sal 1,2 g

INGREDIENTES

Trufa de verano

Elaborada con trufa de verano (Tuber aestivum Vitt.), salsa de cocción de trufas compuesta por trufa, agua y sal, además de sal.

En su elaboración se utiliza un 90 % de trufa, proporcionando un perfil aromático definido y característico de esta variedad.

EN LA COCINA

Cómo disfrutarla

Puede utilizarse como toque final en pastas, risottos, huevos, carnes y salsas, especialmente en preparaciones donde se busca incorporar el aroma característico de la trufa.

También puede cortarse o rallarse en pequeñas cantidades directamente sobre el plato terminado para apreciar mejor su intensidad aromática.

PRESENTACIONES